Para haceros probar los caracoles a la italiana, nuestro mosquetero ha combinado el calor del sur con una buena mantequilla. El resultado es tan sorprendente como delicioso. Y por una buena razón, el caracol helix pomatia es salvaje y se recoge a mano. El relleno es generoso, al estilo italiano, ya que se prepara en medio de campos de albahaca, ajo y tomates. Deje que sus papilas gustativas le lleven a Italia.

Carne de caracol 45% (Helix Pomatia Linné) cocida en un caldo (agua, sal, especias y hierbas), mantequilla 36%, tomates secados al sol 15% (agua, tomates secados al sol, sal, antioxidante: E300), pasta de albahaca 2% (albahaca 90%, aceite de girasol 7%, sal 3%), ajo 1%, sal, pimienta, fibras de cítricos.